火锅连锁店加盟-伴城锅语招商-火锅连锁店加盟排名

经营相关的营运知识很多新人开店往往会本末倒置，事实上开店不是目的，开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目标，而这就需要考验一个管理者的经营能力和技巧，经营是一个技术活儿，新人往往非常欠缺甚至基本没有经营经验技巧，这也是为什么建议新手开店找品牌合作的原因之一，成熟的品牌往往拥有成熟全套的经营知识，新人能够从品牌方学习到成熟完善的经营理念

换毛巾　　1、客人吃过有虾，蟹带壳的东西。　　2、客人上洗手间，吃水果，接打私人电话。　　3、客人随时要求可换小毛巾　　4、客人入座后，提供 次毛巾或热湿巾服务；　　5、注意毛巾温度，大约在40度，湿度；以手握下去不出水为宜；　　6、服务时，根据先宾后主，火锅连锁店加盟排名，女士优先的原则，站于客人左侧服务；　　7、客人用过毛巾后，服务员经客人同意后，火锅连锁店加盟费用，撤掉毛巾。

餐中服务１.根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好 杯酒；２.上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客部分结帐服务1）当客人买单是时，清点核对酒水数量，未使用的酒水拿回吧台封存，将菜单交给收银台结算。2）服务员准确的告诉客人消费经额(唱收唱票)。3）客人买单时明确收帐方式，火锅连锁店加盟连锁排名，不能主动向客人推销，火锅连锁店加盟，除非是。客人自己需要的，另看客人有无金卡之类的，以便收帐。4）交给客人核对钱票是否正确。